Natriumnitrit
Natriumnitrit ist ein Arzneimittel, das als Vasodilatator und Antidot bei Cyanidvergiftungen eingesetzt wird, indem es die Sauerstofftransportkapazität des Blutes erhöht, jedoch aufgrund seines potenziellen zur Bildung von krebserregenden Nitrosaminen führenden Abbauprodukts, Nitrosylchlorid, mit Vorsicht angewendet wird.
Nitrite
Nitrit-Reductasen
Nitrit-Reduktasen sind Enzyme, die den elektronenübertragenden Komplex in Bakterien bilden und Nitrit (NO2-) zu Stickstoffmonoxid (NO) reduzieren, was bei den Stickstoffkreislaufprozessen eine wichtige Rolle spielt.
Natrium
Nahrungsmittelkonservierungsstoffe
Nahrungsmittelkonservierungsstoffe sind Substanzen, die durch ihre antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie das Wachstum von Bakterien, Schimmelpilzen und anderen Mikroorganismen hemmen oder verhindern, sowie oxidative Reaktionen reduzieren, wodurch die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel gewährleistet wird.
Cyanamid
Nitrate
In der Medizin sind Nitrate Verbindungen, die im Körper zu Stickstoffmonoxid metabolisiert werden, einem Signalmolekül, das die Gefäßerweiterung und Hemmung der Blutplättchen-Aggregation fördert, was sie in der Therapie von Angina pectoris und Herzinsuffizienz nutzbar macht.
Nahrungsmittelkonservierung
Nahrungsmittelkonservierung ist ein Prozess, der die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch verschiedene Methoden wie Trocknen, Pökeln, Einlegen, Gefriertrocknen, Einkochen, Sterilisieren und Verpacken unter Vakuum verlängert, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen und enzymatische Reaktionen zu verlangsamen.
Ethylenthioharnstoff
Methämoglobin
Stickstoffmonoxid
Clostridium botulinum
'Clostridium botulinum' ist ein grampositives, sporenbildendes Bakterium, das das Neurotoxin Botulinum produzieren kann, welches eine lebensbedrohliche Form der Lebensmittelvergiftung, die Botulismus, verursachen kann. Die Sporen von Clostridium botulinum sind in der Umwelt weit verbreitet und können in Boden, Staub und Wasser gefunden werden.
Pyrogallol
Sorbinsäuren
Natriumkanäle
Methämoglobinämie
Methämoglobinämie ist ein medizinischer Zustand, bei dem der Sauerstofftransport im Blut durch die Oxidation des Hämoglobins zu Methämoglobin behindert wird, wodurch seine Fähigkeit, Sauerstoff an die Gewebe abzugeben, eingeschränkt ist.
Fleischprodukte
Amylnitrit
Natriumchlorid
Pyruvat-Synthase
Lebensmittelzusatzstoffe
Lebensmittelzusatzstoffe sind Substanzen, die Lebensmitteln absichtlich zugesetzt werden, um entweder ihre Qualität, Produktionsweise, Haltbarkeit oder sensorischen Eigenschaften wie Geschmack, Farbe, Textur und Geruch zu verbessern, oder um wichtige Funktionen wie Emulgierung, Gelieren, Säuerung, Süßung oder Konservierung auszuführen.
Satureja
Xanthin-Dehydrogenase
Nahrungsmittelmikrobiologie
Nahrungsmittelmikrobiologie ist ein Teilgebiet der Lebensmittelwissenschaften und befasst sich mit den mikrobiologischen Aspekten von Nahrungsmitteln, einschließlich der Erforschung von Mikroorganismen wie Bakterien, Pilzen und Viren, die in Nahrungsmitteln vorkommen, ihrer Rolle bei der Lebensmittelverderbnis, Konservierung und Qualität sowie der Bedeutung von Krankheitserregern in Nahrungsmitteln.
Clostridium perfringens
Stickstoffmonoxid-Donoren
Stickstoffmonoxid-Donoren sind Medikamente oder Substanzen, die nach ihrer Aktivierung Stickstoffmonoxid (NO) freisetzen, ein Signalmolekül, das in der Biologie eine Vielzahl von Funktionen erfüllt, wie z.B. die Relaxation der glatten Muskulatur in Blutgefäßen und die Hemmung der Thrombozytenaggregation.
Natriumhydroxid
Enzyklopädien
Es tut mir leid, aber ich habe einen Fehler in Ihrer Anfrage festgestellt. 'Enzyklopädien' sind keine medizinischen Begriffe, sondern eher allgemeine Informationssammlungen zu vielen verschiedenen Themengebieten, darunter auch Medizin. Eine korrekte Frage wäre beispielsweise: "Geben Sie in einem Satz eine medizinische Definition eines spezifischen medizinischen Begriffs an."
Manganverbindungen
Stickstoffoxide
Stickstoffoxide sind eine Gruppe von gasförmigen Verbindungen, die sich aus Stickstoff und Sauerstoff zusammensetzen, wobei die am häufigsten vorkommenden Vertreter das Stickstoffmonoxid (NO) und das Stickstoffdioxid (NO2) sind, die in der Medizin als Reaktionspartner im Stickstoffmonoxid-Signalweg eine Rolle spielen.