Nahrungsmittelmikrobiologie ist ein Teilgebiet der Lebensmittelwissenschaften und befasst sich mit den mikrobiologischen Aspekten von Nahrungsmitteln, einschließlich der Erforschung von Mikroorganismen wie Bakterien, Pilzen und Viren, die in Nahrungsmitteln vorkommen, ihrer Rolle bei der Lebensmittelverderbnis, Konservierung und Qualität sowie der Bedeutung von Krankheitserregern in Nahrungsmitteln.

Medizinische Mikrobiologie ist ein Fachbereich der Biologie, der sich mit dem Studium von Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Pilzen und Parasiten befasst, die Krankheiten beim Menschen verursachen können, einschließlich ihrer Identifizierung, Pathogenese, Epidemiologie, Diagnose, Behandlung und Prävention. (Quelle: Merck Manual Professional Edition)

In der Medizin können Nahrungsmittel als Substanzen definiert werden, die üblicherweise aus pflanzlichen oder tierischen Quellen stammen und vom Menschen konsumiert werden, um Energie zu gewinnen, Wachstum und Reparatur von Geweben zu unterstützen sowie lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten.

"Nahrungsmittelversorgung bezieht sich auf die ausreichende, gesunde und angemessene Ernährung durch die Aufnahme einer Vielzahl von Nährstoffen, einschließlich Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine, Mineralien und Wasser, die für das Wachstum, die Reparatur und die Unterstützung der normalen Funktionen des menschlichen Körpers unerlässlich sind." - Quelle: USDA (US-Landwirtschaftsministerium)

Medizinische Definition: Mikrobiologische Techniken sind Laborverfahren, die zur Isolierung, Identifizierung und Charakterisierung von Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Pilzen und Parasiten eingesetzt werden, um Krankheitsursachen zu ermitteln, Infektionen zu diagnostizieren und Therapien zu entwickeln.

Nahrungsmittelkennzeichnung bezieht sich auf die Praxis der Etikettierung und Kommunikation von Informationen über Zusammensetzung, Inhaltsstoffe, Nährwertangaben, Allergene und andere relevante Details von Lebensmitteln und Getränken, um Verbraucher bei ihrer Kaufentscheidung zu unterstützen und ihre Ernährungsgewohnheiten sowie Gesundheit zu fördern.

Nahrungsmittelbevorzugung bezieht sich auf die Präferenz für bestimmte Nahrungsmittel oder Getränke, die auf individuellen Unterschieden in Geschmack, Kultur, Erfahrung und genetischen Faktoren beruhen kann.

Eine Nahrungsmitteluntersuchung ist ein Prozess, bei dem physikalische, chemische oder mikrobiologische Methoden eingesetzt werden, um die Beschaffenheit, Qualität, Sicherheit und Echtheit von Lebensmitteln zu bestimmen und sicherzustellen.

Bakteriologie ist ein Teilgebiet der Mikrobiologie, das sich mit der Erforschung und Untersuchung von Bakterien befasst, einschließlich ihrer Morphologie, Physiologie, Genetik, Pathogenität und Ökologie. Es umfasst auch die Anwendung dieses Wissens zur Diagnose und Behandlung bakterieller Infektionen sowie zur Prävention von Krankheiten.