Maltose ist ein Disaccharid, das durch Spaltung der glykosidischen Bindung in zwei Glucosemoleküle metabolisiert wird und in pflanzlichen Materialien, wie Getreide und Kartoffeln, vorkommt.

Maltose-Binding Proteins sind spezifische Proteine, die in der Lage sind, Maltose und andere verwandte Oligosaccharide zu binden und somit eine wichtige Rolle in der Bakterienernährung, insbesondere bei der Aufnahme und Verwertung von Maltose als Kohlenhydratquelle, spielen.

Alpha-Glucosidase sind Enzyme, die bei der Aufspaltung komplexer Kohlenhydrate in einfache Zuckermoleküle wie Glukose eine wichtige Rolle spielen, indem sie die terminalen Alpha-1,4- und Alpha-1,6-glycosidischen Bindungen in Oligo- und Disacchariden hydrolysieren.

Periplasmatic binding proteins (PBPs) are a type of transport protein found in the periplasmic space of gram-negative bacteria, which bind to specific substrates such as sugars or amino acids and facilitate their active transport across the bacterial cell membrane.

Dextrine sind teilweise hydrolysierte Produkte aus Stärke, die durch enzymatische oder thermische Behandlung entstehen und im Körper als Quelle für Kohlenhydrate und Energie dienen können. Sie bestehen aus verzweigten oder unverzweigten, miteinander verbundenen Glukoseeinheiten und haben unterschiedliche Molekulargewichte sowie physikalische und chemische Eigenschaften, die ihre Verwendung in verschiedenen industriellen Anwendungen bestimmen.

Monosaccharid-Transportproteine sind Membranproteine, die die passive oder aktive Diffusion von Monosacchariden (einfachen Zuckern) wie Glukose, Fruktose und Galaktose in und aus Zellen ermöglichen, indem sie diese Moleküle durch die Zellmembran transportieren.

Trisaccharide sind Kohlenhydrate, die aus drei miteinander verbundenen Monosacchariden bestehen und durch glycosidische Bindungen verknüpft sind, wodurch sie eine komplexe Struktur aufweisen und höhere Energiegehalte besitzen als einfache Zucker.

Das Glycogen-Debranching-Enzym-System ist ein komplexes Enzymkomponente, das in der Leber und Muskeln vorkommt und eine katalytische Rolle bei der Prozessierung von Glycogen spielt, indem es die Abbauprodukte für den Glucose-Transport aus der Glycogen-Speicherstruktur freisetzt.

Isomaltose ist ein Zweifachzucker (Disaccharid), das durch die Verbindung von zwei alpha-1,6-glykosidisch verbundenen Glucosemolekülen entsteht und in verschiedenen Lebensmitteln natürlich vorkommt oder aus Stärke gewonnen werden kann.

Trehalose ist ein natürlich vorkommendes Disaccharid, das aus zwei Glucoseeinheiten besteht und in verschiedenen Lebewesen wie Pflanzen, Pilzen und Insekten als Schutzmechanismus gegen Austrocknung und andere Stressfaktoren gefunden wird.

In der Medizin bezieht sich 'Stärke' (engl. 'strength') oft auf die Konzentration oder Menge eines Wirkstoffs in Arzneimitteln, wobei höhere Stärken gewöhnlich stärkere medikamentöse Wirkungen entfalten.

ATP-Binding-Cassette (ABC)-Transporter sind membranständige Proteinkomplexe, die ATP nutzen, um verschiedene Substrate wie Ionen, Zucker, Aminosäuren und Peptide aktiv gegen ein Konzentrationsgefälle zu transportieren. Diese Transporter spielen eine wichtige Rolle im Stofftransport über Zellmembranen und sind an einer Vielzahl von physiologischen Prozessen beteiligt, wie zum Beispiel der Entgiftung, Resistenzentwicklung gegen Chemotherapeutika und dem Cholesterin-Transport.

Glukosidase ist ein Enzym, das Glukoside abbaut, indem es die Glykosidbindung spaltet und so Kohlenhydrate in ihre Bestandteile zerlegt, was zu verschiedenen Stoffwechselprozessen im Körper beiträgt.

Escherichia-coli-Proteine sind Proteine, die in der Bakterienart Escherichia coli (E. coli) gefunden werden und für verschiedene zelluläre Funktionen wie Stoffwechsel, Replikation, Transkription und Reparatur verantwortlich sind.

Disaccharide sind Kohlenhydrate, die aus zwei miteinander verbundenen Monosacchariden bestehen, durch eine glycosidische Bindung verbunden, und in der Nahrung als Doppelzucker wie Saccharose (Haushaltszucker), Laktose (Milchzucker) und Maltose (Malzzucker) vorkommen.

Escherichia coli (E. coli) ist ein gramnegatives, fakultativ anaerobes, sporenfreies Bakterium, das normalerweise im menschlichen und tierischen Darm vorkommt und als Indikator für Fäkalienkontamination in Wasser und Lebensmitteln verwendet wird.

Beta-Amylase ist ein Enzym, das Polysaccharide wie Stärke oder Glykogen in Disaccharide (Maltose) abbaut, indem es jeweils zwei Glukosemoleküle von der nichtreduzierenden Endseite der Kette abspaltet.

Saccharose ist ein disaccharides Kohlenhydrat, das durch die Verknüpfung einer Moleküle Glucose und eines Moleküles Fructose gebildet wird, und in der Natur in Zuckerrüben, Zuckerrohr und anderen Pflanzen vorkommt.

Carbohydrate metabolism refers to the biochemical pathways that involve the breakdown, synthesis, and interconversion of carbohydrates, such as glucose, in the body to produce energy, maintain blood glucose levels, and store energy for later use.

Glucose ist eine einfache, organische Monosaccharid-Verbindung, die im menschlichen Körper als primäre Energiequelle für Zellen dient und im Blutkreislauf zirkuliert.

Glucosyltransferasen sind Enzyme, die Glukose-Moleküle von einem Donor auf ein Akzeptor-Molekül übertragen, wodurch sie eine wichtige Rolle in der Biosynthese von Polysacchariden und anderen komplexen Kohlenhydraten spielen.

Alpha-Amylase ist ein Enzym, das die Spaltung komplexer Kohlenhydrate wie Stärke und Glykogen in einfachere Zuckermoleküle wie Maltose, Maltotriose und Glukose katalysiert. Es wird hauptsächlich in der Bauchspeicheldrüse und in geringerem Maße in Speichel und Leber produziert.

Acarbose ist ein Medikament, das den Abbau von Kohlenhydraten in Ihrem Körper verlangsamt, indem es das Enzym Alpha-Glukosidase hemmt, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu kontrollieren und bei der Behandlung von Diabetes mellitus Typ 2 hilfreich sein kann.

Carrierproteine sind Moleküle, die spezifisch an bestimmte Substanzen (wie Ionen oder kleine Moleküle) binden und diese durch Membranen transportieren, wodurch sie entscheidend für den Stofftransport in Zellen sowie für die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts von Flüssigkeiten und Elektrolyten im Körper sind.

"Biological Transport refers to the movement of molecules, such as nutrients, waste products, and gases, across cell membranes or within an organism’s circulatory system, which is essential for maintaining homeostasis and enabling communication between cells."

Lactose ist ein Disaccharid, das in Milch und Milchprodukten vorkommt und aus den Monosacchariden Glukose und Galaktose besteht, die durch eine β-1,4-Glykosidbindung verbunden sind. Es wird im Dünndarm durch das Enzym Lactase in seine Bestandteile gespalten, um resorbiert zu werden.

In der Medizin ist Fermentation ein Prozess, bei dem Organismen wie Bakterien oder Hefen organische Substanzen ohne Sauerstoff (anaerob) abbauen und so Energie gewinnen, wobei häufig als Nebenprodukt organische Säuren, Gase oder Alkohol entstehen.

Glucan-1,4-Alpha-Glucosidase ist ein Enzym, das die Alpha-1,4-glycosidische Bindung in Oligo- und Polysacchariden wie Amylose und Glykogen hydrolysiert, wodurch Glukosemoleküle freigesetzt werden.

Amylose ist eine klinisch und pathologisch heterogene Gruppe von Erkrankungen, die durch das pathologische Auftreten von unlöslichen Fibrillen aus verschiedenen Proteinen in Geweben und Organen gekennzeichnet ist, was zu deren Funktionsstörung oder Versagen führt.

Bakterielle Proteine sind komplexe Moleküle, die aus Aminosäuren aufgebaut sind und für verschiedene Funktionen in bakteriellen Zellen verantwortlich sind, wie beispielsweise Strukturunterstützung, Stoffwechselprozesse und Signalübertragung.

Cellobiose ist ein Disaccharid, das durch die Spaltung der β-1,4-Glykosidbindung von zwei Glucosemolekülen entsteht und ein Intermediat im Abbau von Cellulose darstellt.

Molekülsequenzdaten sind Informationen, die die Reihenfolge der Bausteine (Nukleotide oder Aminosäuren) in biologischen Molekülen wie DNA, RNA oder Proteinen beschreiben und durch Techniken wie Genom-Sequenzierung oder Proteom-Analyse gewonnen werden.

Das Phosphoenolpyruvat-Zucker-Phosphotransferase-System (PTS) ist ein komplexes Enzymkomplex in Bakterien, der die Membranübertragenz von Phosphatgruppen ermöglicht und gleichzeitig den Transport und die Phosphorylierung von Glucose oder anderen Zuckern katalysiert.

'Saccharomyces' ist ein Genus von Hefen, das hauptsächlich aus einzelligen Mikroorganismen besteht, die in der Natur weit verbreitet sind und für ihre Rolle bei Fermentationsprozessen bekannt sind, insbesondere bei der Bier- und Brotproduktion.

Polysaccharide sind komplexe Kohlenhydrate, die aus einer großen Anzahl (mehr als 10) monosaccharidartiger Einheiten bestehen, die durch glycosidische Bindungen miteinander verbunden sind, und die als Energiespeicher oder Strukturkomponenten in Lebewesen vorkommen.

Thiogalactoside sind synthetische Zuckerverbindungen, die häufig in der Molekularbiologie als Induktoren für die Expression bestimmter Gene eingesetzt werden, insbesondere in Bakterien wie E. coli, durch Bindung an den Repressorprotein LacI.

Amylasen sind Enzyme, die Polysaccharide in Oligo- oder Monosaccharide hydrolysieren, indem sie spezifisch auf die α1,4-glycosidische Bindung von Stärke und Glykogen einwirken.

Glucoside sind organische Verbindungen, die einen Zucker (meist Glucose) über eine glycosidische Bindung mit einem Aglycon verbunden haben und in Pflanzen weit verbreitet sind, wo sie verschiedene biologische Aktivitäten haben können, einschließlich toxischer, abschreckender oder medizinisch wirksamer Eigenschaften.

Membrantransportproteine sind molekulare Komplexe in Zellmembranen, die den Transport von Substanzen wie Ionen, Metaboliten und Molekülen durch selektive Permeabilität ermöglichen, indem sie Energie verbrauchen oder nutzen, um Konzentrationsgradienten entgegenzuwirken.

Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die hauptsächlich aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen, in der Ernährung als wichtige Energiequelle für den menschlichen Körper dienen und in verschiedene Monosaccharide (einfache Zucker), Disaccharide (zwei verbundene Zucker) und Polysaccharide (viele verbundene Zucker) eingeteilt werden können.

Galactose ist ein einfaches Monosaccharid (eine Art Einfachzucker), das in Milch und Milchprodukten vorkommt und zusammen mit Glukose die Disaccharide Laktose bildet, die auch als "Milchzucker" bekannt sind.

In der Medizin bezieht sich 'Kinetik' auf die Untersuchung der Geschwindigkeit und des Mechanismus der Bewegung oder Verteilung von Substanzen, wie Medikamenten, im Körper über die Zeit hinweg.