Beta-Tocopherol ist eine Form von Vitamin E, die als Antioxidans wirkt und lipophile Substanzen vor Schäden durch Sauerstoffradikale schützt, allerdings in geringeren Mengen im Körper vorkommt als Alpha-Tocopherol.

Vitamin E ist ein Sammelbegriff für eine Gruppe fettlöslicher Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und in verschiedenen Nährstoffen wie Pflanzenölen, Nüssen und Samen vorkommen.